Доматена Супа с Босилек

Днес съм решила да споделя рецепта за вкусна доматена супа с босилек.

Продукти:

4 големи домата (обелени и нарязани на парченца)
1 морков (обелен и нарязан на кубчета)
2 скилидки чесън
1/2 глава кромид лук нарязана на дребно
2 лъжици масло (или олио) за запържване
4 листа босилек за супата и 4 за украса (пресен)
1 ч.ч. течна сметана за готвене (може да използвате мляко)
3 ч.ч. пилешки бульон (може да се използва 1 кубче бульон и 3 ч.ч. вода)
1/2 ч.л. захар
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. риган
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В тенджера растопете маслото и леко запържете лука. Цлед това добавете моркова и чесъна и запържете да още 1-2 минути на средна темперетура.
2. Добавете доматите , сухите подправки, 4 от листата босилек и пилешкия бульон (добавете кубчето и водата ако не използвате течен бульон) и оставете да поври за 20 минути. Разбърквайте често. Добавете и захарта.
3. Пасирайте супата в блендер до гладка смес. Може да ч прецедите през цедка ако желаете.
4. Изсипете супата обратно в тенджерата и сложете да заври. След това намалете температурата и добавете сметаната (млякото). Разбъркаите добре.
5. Сервирайте топла , като украсите с листа от пресен босилек и черен пипер.