Мъфини с банан и парченца шоколад

Здравейте,
Днешната рецепта е за мъфини с банан и шоколад. Много подходящти за сутрешна или следобедна закуска.

За 12-15 мъфина:

Продукти:

3 банана (пасирани)
1 яйце
1 ч.л. ванилов екстракт
1/2 ч. олио
1/2 ч. мляко
1 ч.л. неподсладено какао
1 ч.л. сол
2/3 ч. захар
1-2/3 ч. брашно
1 ч.л. сода за хляб
1/2 ч.л бакпулвер
1/4 ч. шоколад

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 175 градуса.
2. За смесването на продуктите може да използвате електрически миксер или да ги разбиете на ръка. Смесете бананите, яйцето, ванилията и ги разбийте добре.
3. Прибавете олиото и млякото. След това и захарта и бъркайте до получаване на еднородна смес.
4. Към сместа добажете какаото, содата, бакпулверът и солта. Прибавете брашното на няколко части. Разбъркайте добре.
5. Получената смес се разпределете във форми за мъфини, в които предварително сте поставили хартиени кошнички. Напълнете кошничките до 2/3 обема им. Отгоре поставете парченца шоколад.
6. Печете на 175 градуса за 18-20 минути. В зависимост от фурната ви може да отнеме повече време. Мъфините са готови когато бучвайки кечка за зъби по нея не остава от сместа.
7. Извадете от фурната и ги оставете да се охладят за 5-7 минути във формата преди да ги извадите.